Képzés leírása:
OKJ szám: 33 811 01 0000 00 00
Jelentkezés feltétele Szükséges iskolai végzettség: 10. (az 1998/99-es tanév előtt
végzetteknek 8.) évfolyam elvégzése
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat
Képzés óraszáma: 128 óra
Képzés időtartama: 8 hónap
Képzés típusa: Csoportos képzés
Maximális létszám: 34 fő
Képzési napok: Hétfő majd szerda 15.00-20.00-ig
Képzés helyszíne: Iskolában
Az oktatás díja: 95 000 Ft
melyből 10 000 Ft beiratkozás + havi részlet (10 625 Ft)
Kamatmentes havi részletfizetés (minden hó 15-ig)
Vizsgadíj: 35 000 Ft
Záróvizsga: Írásbeli, gyakorlati és szóbeli vizsga
Záróvizsga helyszíne: A képzés helyszínén
Jegyzet igény szerint: kb. 5000 Ft
A képzés célja:
Olyan szakember képzése, aki az élelmiszergyártás higiéniai alapkövetelményeit betartja,
korszerű táplálkozáshoz mind jobban igazodó cukrászsüteményeket készít, figyel azok ízbeli
változatosságára, esztétikai megjelenítésére, a vásárlói, megrendelői igényekre.
A képzésben résztvevők megtanulják a különböző vendéglátó egységekben, cukrászati
termelőüzemekben folyó cukrász munka önálló ellátásához szükséges ismeretanyagot: a
vendéglátás raktározási, beszerzési, termelési és értékesítési folyamatát, a feldolgozásra
kerülő nyersanyagok, félkész- és késztermékek tulajdonságait, cukrászati termékek
előkészítési és befejező műveleteit, a munkájuk során használt eszközök, berendezések
szakszerű használatát, a korszerű táplálkozás elveit, valamint a munkavédelmi, tűz-,
környezetvédelmi és közegészségügyi előírásokat.
Bővebb információ a képzésről
